فورک فیملی

اگرچہ بہت سے کانٹے سطحی طور پر ایک جیسے نظر آتے ہیں، لیکن درجنوں اقسام شاندار ہیں۔. But وہمالکمختلف افعال، جن میں سے ہر ایک لوگوں کی مدد کر سکتا ہے۔کھانازیادہ آرام دہ اور خوبصورتاس بڑے فورک فیملی میں تقریباً 27 ممبران ہیں، جن میں ڈنر فورک، لنچ فورک، سلاد فورک، کاک ٹیل فورک، کولڈ میٹ فورک، ایسفراگس فورک، بیبی فورک، بیکن فورک، بٹر پک، کیک فورک، کارونگ نائف، کیویئر فورک، ڈیزرٹ فورک، فش فورک، فش سرونگ فورک، گرل نائف، آئس کریم فورک، لیمن فورک، لیٹش سرونگ فورک، زیتون کا کانٹا، اویسٹر فورک، پیسٹری فورک، اچار/زیتون کا کانٹا، سارڈائن فورک، ٹوسٹ سرونگ فورک، یوتھ فورک یہ ہیں۔ ان کے درمیان اختلافات.

دسترخوان کے طور پر کانٹے کا ابتدائی استعمال گیارہویں صدی میں شروع ہوا۔اس وقت کانٹے میں صرف دو ٹائنیں ہوتی تھیں اور صرف چند رئیس ان کا استعمال کرتے تھے۔کانٹے کے ساتھ کھانا 12ویں صدی تک مقدس اور غیر مردانہ سمجھا جاتا تھا۔یہ 18 ویں صدی تک نہیں تھا کہ فرانسیسی رئیسوں کی طرف سے کانٹے کا استعمال عظیم حیثیت کی علامت سمجھا جاتا تھا۔شروع میں ٹیبل کے کانٹے کی ٹائنیں نوکیلی تھیں، اور لوگ اکثر کھانے کے وقت اپنے دانت چننے کے لیے کانٹے کا استعمال کرتے تھے، اس لیے کانٹے کو زمین کے برابر رہنے کا حکم دیا گیا، اور پھر آہستہ آہستہ اس ٹیبل فورک میں تبدیل ہو گیا جو آج کل عام طور پر لوگ استعمال کرتے ہیں۔

اگرچہ فورکس کی 27 اقسام ہیں، لیکن مختلف قسم کے ضیافتوں اور مختلف کھانوں کے مطابق مختلف کانٹے رکھے جاتے ہیں۔مثال کے طور پر، بیکن کے کانٹے صرف بیکن لینے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، اور کیویار کے کانٹے صرف کیویار لینے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔باورچی خانے میں کھانا تیار کیا جاتا ہے۔لیکن کھانے کی میز پر عام فورک عام طور پر سلاد فورک، مین ڈنر فورکس اور ڈیزرٹ فورک ہوتے ہیں۔ مغربی کھانا پیش کرنے کی ترتیب عام طور پر مندرجہ ذیل ہے: اپریٹیف → ایپیٹائزر / اسٹارٹر → سوپ → سلاد → داخلہ یا مین کورس → ڈیزرٹ/مشروب.

مین ڈائننگ ٹیبل پر عموماً دو کانٹے ہوتے ہیں۔دونوں کے درمیان فرق یہ ہے کہ وہ مختلف مقاصد اور پکوانوں کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔بڑا کانٹا کھانے کا مرکزی کانٹا ہے اور چھوٹا کانٹا سلاد کا کانٹا ہے۔ دونوں کے استعمال کی ترتیب باہر سے اندر تک ہے، یعنی چھوٹے سے شروع کریں، جب سلاد ہو تو چھوٹے کا استعمال کریں۔ پہلے پیش کیا جاتا ہے، جب مین کورس پیش کیا جاتا ہے تو بڑے کا استعمال کریں، اور ریستوراں میٹھے کھاتے وقت نئے کانٹے فراہم کرے گا۔

ہر قسم کے دسترخوان نے ایک مختلف تاریخ دیکھی ہے، نہ صرف کھانے کی میز پر تبدیلیاں بلکہ زمانے کی ترقی بھی۔